Deluxe (Hochzeits-)Buffet

60,00 € pro Person

Zum Aperitif
Gougère royale fluffige Parmesanwindbeutelchen
Omeletteroulade mit Räucherlachs & Frischkäse
Ziegenkäsetoasties mit Thymian & Honigsenf


Vorspeisen
Bouillabaisse französische Fischsuppe mit Rouille & Knoblauchcroutons
oder Champagnercrèmesüppchen mit Räucherlachs
Palmherzen im Lachsmantel mit Senfdressing
GarnelenspieĂźe mit Limettenaioli
Kalbsbällchen mit getrockneten Tomaten & Tomatenchutney
Carpaccio von der Rinderlende mit Rucola & Pininekernen
Caesars salad mit Parmesan & Knoblauchcroutons
Feigensalat mit BĂĽffelmozzarella, Parmaschinken & Honigdressing


Hauptspeisen
Rinderlende auf Kartoffelgratin mit in Nussbutter glacierten Möhrchen
oder Geschmorte Kalbsschulter in Barolo mit FrĂĽhlingsgemĂĽse & Bandnudeln
Gebackener Seeteufel mit Serranoschinken, getrockneten Tomaten & Butterreis


Desserts
Champagnermousse mit frischen FrĂĽchten
Schokoladen-Karamelltarte mit Fleur de sel
Tonkabohnen Panna cotta mit Himbeercoulis

60,00 € pro Person

Jetzt anfragen